الكليجة العراقية وكل عام وانتم بخير

العيد, العراقية, الكليجه, تحضيرات

الكليجه
العراقية من اهم تحضيرات العيد

الكليجة العراقيه نوع من
انواع المعجنات
وتحضر خصوصا بالعيد
وبجد طيبه
المقادير

1-العجينة

3 [/]اكوب طحين
ابيضا كوب سمن ذائب دافئ
وكمون مطحون قليل مقدار ماعقة شاي
ربع كوب لبن رائب(.ادي)

2-الخميرة
ملعقة كوب خميرة جافة فوريه
ملعقتين سكر ناعم
نصف كوب حليب
يذوب السكر في الخميرة

3-الحشو

[]تمر منزوع النوى مع رشة هيل مسحوق ويعجن باليد
او
مكسرات ناعمة مثل الجوز واللوز
او مبروش جوز الهند مع السكر
او لقم جاهز مايسمى بالحلقوم

للتجميل

\\
[/]بيضة يدهن
بها وجه الكليجة بعد رصها
بالفراشاة

طريقة العمل

[]يضاف السمن الدافئ الى الدقيق ويفرك جيدا باليد
ثم يضاف اليه محلول الخميرة والحليب والكمون المطحون ويعجن جيدا الى تتكون
عجينة متماسكة
(قد نحتاج الى قطرات من الماء)
تترك العجينة الى ان تختمر (نصف ساعة تقريبا)
وتؤخذ كرات صغيرة وتحشى بالمكسرات اوجوز الهند او اللقم

لحشو ا]
تؤخذ كرة بحجم قبضة اليد وتمد على سطح ناعم 10×10
ويوضع التمر على احد اطرافها ثم تلف عليه العجينة بشكل انبوب طويل ثم يقطع
الى مثلثات متساوية تشبه البقلاوة
ثم يدهن الوجه بالبيض
وترص في صينية وتشوى لمدة 29دقيقة الى ان يحمر وجهها

والف هنا على قلوبكم
الكليجة العراقية وكل عام وانتم بخير T204847

الكليجة العراقية وكل عام وانتم بخير T204847

الكليجة العراقية وكل عام وانتم بخير Attachment

اعرف انك في الغربة حبيت اهديك طبق الكليجة

واهديها الى كل الاعضاء هنا اتمنى ان تعجبكم الكليجة العراقية وكل عام وانتم بخير 138846.imgcache

الكليجة العراقية وكل عام وانتم بخير Get-7-2011-9k0zctci

بالهنا والشفااااااااااااااااااااااااااا

الكليجة العراقية وكل عام وانتم بخير 25321_foraten.net

تسلم ايديكي يا الاء

تعرفي انا سمعت عن الكليجة من اسراء عزمتنا عليها مرة في احتفال من احتفالات صفاء الروح
وكنت عايزة اعرف ما هي الكليجة

واضح من مكوناتها وشكلها انها اكلة شهية وطيبة كتير

يسلمووا الايادي

وكل عام وانتم والعشب العراقي والمسلمين بخير وصحة وسعادة

الكليجة العراقية وكل عام وانتم بخير 89ad42dcf1600378b78d2d0b20a326dd

الكليجة العراقية وكل عام وانتم بخير 89ad42dcf1600378b78d2d0b20a326dd

تسلم ايديكي الاء اكيد الكلحة طعمها زاكي كتير
وهي تشبه الكعك بفلسطين بس الكعك عنا بنستعمل السميد بدل الطحين
تسلم ايديكي وكل عام وانتم بخير

شكرا الاء على الكليجه
بس ناقصها الجاي لو الشربت
بس ديري بالك اتسوينها بالطحين مال الوجبه
ههههههههههههههههههههههههههههههه

موضوع: الاء والكليجة الأحد سبتمبر 04, 2011 3:22 am

تصورى ان قراتها بامعان وافكر نعملها فى بيتى

تسلم الايادى------------ويسلم شعبنا الغالى العراقى

الشطاره ندوقها من ايدك

الكليجة العراقية وكل عام وانتم بخير 018xq7cp7

» كل عام وانتم بخير بالعام الهجري الجديد
» الدولمة العراقية بطريقة اهل الموصل ( المصلاوية)
» تهنئـــــــــة العيــــــد
» كل عام وانتم بالف خير
» نبارك لكم قدوم شهر رمضان المبارك