حلويات عراقية

موضوع: حلويات عراقية الأحد أغسطس 05, 2012 4:47 pm

طريقة الاولى للزلابية العراقية وهي نوع من الحلويات اللذية جدا
[center]
المقادير:
2 كوب طحين
2 كوب ماء
1 ملعقة طعام خميرة+ 1 ملعقة طعام سكر+ 1/2 كوب ماء دافيء
رشة ملح للطحين
زيت غزير للقلي
شيرة(قطر )
الطريقة:
1- تعد الخميرة بخلطها مع السكر والماء الدافيء
2- تخلط مع الطحين جيداً ويضاف الماء وتخلط جيداً حتى لا تتكتل
3- تترك لمدة 2 ساعة في مكان دافيء
4- توضع الزيت على النار ويجب أن يكون حامياً
5- تخلط المزيج وبواسطة قمع التزيين والتي على
شكل إبرة توضع المزيج في كيس وتصنع في الزيت أشكال دائرية مربوطة
6- تقلى في الزيت ويخرج منه وتوضع في الشيرة
لمدة عدة دقائق الى أن تتشرب بالشيرة وثم توضع في مصفاة

ملاحظات:

1- اذا كان الزيت ليس غزيراً ولاحامياً لاتتكون أشكال
الزلابية بالشكل المضبوط وإنما تخرج بشكل مستوي
2- اذا كان المزيج سائل جداً أي تركت مدة طويلة لاتتكون
الاشكال يمكن اضافة ملعقتين من النشاَ وتترك لمدة عشر دقائق
3- عدم استعمال الشوكة التي تستخرج منها الزلابية
من الزيت أو التي تقلب بها في اخراج الزلابية من الشيرة لكي لاتحترق في الزيت
مجربة وعلى ضمانتي

الف عافية على قلبكم
والف عافية
[/size] حلويات عراقية Iraqi-sweets-amman-2259755062.JPG

حلويات عراقية Iraqi-sweets-amman-2259755062.JPG

تعرفى ان ده موجود فى مصر

ولا يصتع فى المنازل

لكن يباع جاهز

وتشتهر به بع الاماكن

دمياط واسكندريه وطنطا

وطعمه حلو قوى

واسمه فى مصر مشبك

الميم مكسوره والشين مفتوحه والباء مشدده

تسلم ايدك الاء طعمها جميل

بالهنا والشفا ياعم علي اكيد الاكل يتشابه بس التسميات تختلف بين بلد واخر وتبقى الاكلات العربية والشرقية ذات نكهة خاصة

على النادى كتب:: تعرفى ان ده موجود فى مصر

ولا يصتع فى المنازل

لكن يباع جاهز

وتشتهر به بع الاماكن

دمياط واسكندريه وطنطا

وطعمه حلو قوى

واسمه فى مصر مشبك

الميم مكسوره والشين مفتوحه والباء مشدده

تسلم ايدك الاء طعمها جميل

كنت حقولها

بعد ما اطلعت على وصفة الاء الروعة
كنت حكتيبلها واقولها اسمه مشبك عندنا في مصر وهو من الحلويات اللي احبها
ومن يد الاء احبه اكتر

ومع ذلك انا لا اكل الا بقدر حفاظا على وزن معتدل ولله الحمد

تسلمي عزيزتي الغالية
ربنا يحلي ايامك يالسعادة والهنا

حلويات عراقية 288248_1324375498

حلويات عراقية 04f06af251557d1931c9953d4ab1686e

شكرا لك يا الاء